La coca boba, también conocida como coca de llanda es un producto de la cocina tradicional alicantina y de toda la Comunidad Valenciana. Es un bizcocho de miga tierna, esponjosa y sabrosa, con una poderosa fragancia fruto de los ingredientes que la componen. Cada abuela valenciana tiene su propia receta con su pequeño secreto. Esta es nuestra propuesta.